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Tiramisu allégé Spéculoos et framboises
En cuisine avec Happylightmeal !
Creator
"Héééé oui, ça je ne peux pas m'en passer du tiramisu ! Par contre, j'ai testé pas mal de choses pour le rendre moins lourd, moins calorique et j'ai trouvé un bon compromis pour ne pas éliminer totalement le mascarpone (que j'adore)"
Temps total : 3 heures 10 minutes
Préparation : 10 minutes, Repos : 3 heures
Ingrédients pour 4 personnes
2 œufs
60 grammes de mascarpone
100 grammes de skyr naturel
40 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 grammes de framboises congelées
Étape 1/2
Séparez les blancs des jaunes.
fouettez les jaunes avec le sucre et ajouter ensuite le mascarpone et le skyr.
montez les 3 blancs en neige et incorporez les au mélange précédent.
place au dressage déjà : dans des verrines placer quelque spéculoos écrasés (je ne les réduis pas totalement en poudre je trouve ça dommage). puis une couche de framboise. ajouter une bonne couche de crème mascarpone/skyr, et ainsi de suite...
Étape 2/2
Placez les au moins 3h au réfrigérateur.
personnellement, j'ai beaucoup trop hâte de déguster ce tiramisu spéculoos framboise ce soir
alors vous validez cette revisite du tiramisu bien de chez nous ?
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