Tiramisu crémeux au Spéculoos

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

"Quel est ton tiramisu favoris ?"



Temps total : 4 heures 10 minutes

Préparation : 10 minutes, Repos : 4 heures

Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes de mascarpone

200 grammes de spéculoos

30 mg de sucre

1 sachet de sucre vanillé

10 grammes de poudre de cacao

4 pieces de fruits rouges

3 pieces d'oeufs

1 tasse de café ( froid )

1 c.à s. d'amaretto

1 pincée de sel


Étape 1/3

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un bol, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Dans un autre saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajouter le mascarpone et continuer de mélanger.

Étape 2/3

Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange. Verser une partie de la préparation dans le fond d'un plat. Ensuite, tremper rapidemment les spéculoos dans le café noir, les disposer sur la crème puis recouvrir les biscuits de crème. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Étape 3/3

Terminer par saupoudrer de cacao et réserver au frais 4h. Vous pouvez terminer par le décorer avec quelques fruits rouges.

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