Friand mozza jambon pomme de terre

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"Un friand gourmand."



Temps total : 40 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 pommes de terre

1 pâte feuilletée

2 œufs

2 jambons

1 boule de mozzarella


Étape 1/3

2 pommes de terre - 1 boule de mozzarella

Éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l'eau salée puis les couper en rondelles. Couper la mozzarella en tranches.

Étape 2/3

1 pâte feuilletée - 2 jambons

Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque recouverte de papier cuisson et y déposer les tranches de jambon côte à côte dans la longueur. Ajouter au milieu de chaque tranche de jambon une rangée de rondelles de pommes de terre puis une rangée de mozzarella. Replier les bords des tranches de jambon sur la mozzarella et rouler l’ensemble dans la pâte aux 2/3.

Étape 3/3

2 œufs

Badigeonner la pâte roulée de jaune d’œuf. Tracer des bandes dans le tiers de pâte restant. Replier ces bandes sur la pâte roulée et badigeonner à nouveau de jaune d'œuf. Couper en 2 puis enfourner 20 minutes à 210 °C. Déguster chaud.

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