Bouchée Chocolate Vegan Crème Praline & Mocha

Oui encore du chocolat par ici !

4.5

15 avis

"Cette crème mocha est vraiment simple à réaliser et vous pouvez l’adapter selon vos goûts. Si vous n’êtes pas fan de café vous pouvez tout simplement y mettre du cacao en poudre ou j’en ai également réalisé au praliné ! Soyez imaginatifs ! Le fait que ce soit variable, cela permet de faire de bons chocolats maisons à l’infini ! C’est ça que j’apprécie avec cette recette, on peut vraiment faire ce que l’on veut."



Temps total : 1 heure 20 minutes

Préparation : 20 minutes, Repos : 1 heure

Ingrédients pour 8 personnes

125 grammes de chocolat

200 grammes de purée de cajou

80 ml de sirop d’érable ( ou de miel )

80 ml d'huile de coco

2 expresso

1 c. à c. de cacao

1 pincée de sel


Étape 1/5

125 grammes de chocolat

Hacher le chocolat et le faire fondre. Versez dans votre moule puis inclinez-le pendant qu'il sèche pour essayer de faire une couche épaisse et uniforme de chocolat.

Étape 2/5

Enduisez-le deux fois si vous pensez que la couche est trop fine. Placer le chocolat au congélateur pendant que vous faites la garniture.

Étape 3/5

200 grammes de purée de cajou - 80 ml de sirop d’érable ( ou de miel ) - 80 ml d'huile de coco - 2 expresso - 1 c. à c. de cacao - 1 pincée de sel

Mettez tous les ingrédients dans votre bol mixeur et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 4/5

Sortez vos coques chocolats et les garnir de la crème mocha.

Étape 5/5

Laissez refroidir au frigidaire. Recouvrir de chocolat pour refermer vos petits chocolats. Se conserve quelques jours au frigidaire.

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