Tarte rustique aux framboises

Tarte rustique aux framboises du jardin

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"C’est quoi votre dessert préféré ? Vous êtes plutôt gâteau au 🍫, fraisier ou encore Paris Brest ? Le miens, vous l’avez devant les 👀 une tarte simple, rustique recouverte de framboises fraîchement cueillies, ça c’est ce qui me fait rêver"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

200 grammes de farine de blé complet

50 grammes de sucre coco

3 c. à s. de lait végétal

1/2 sachet de levure chimique

3 c. à s. d'huile coco fondue

200 ml de lait végétal

2 c. à s. de fécule de maïs

1 c. à s. de sucre coco

2 c. à s. de vanille

1 kg de framboises

1 c. à s. de sucre glace


Étape 1/3

Mélange la farine et l’huile avec les doigts - ajoute le reste et forme une boule puis réserve au frais - fais bouillir le lait végétal de la crème pâtissière, ajoute les autres ingrédients et fouette pour bien mélanger - laisse refroidir et épaissir

Étape 2/3

- préchauffe le four à 170 degrés - étale la pâte sur une feuille de papier cuisson légèrement huilée en piquant le fond de la tarte avec une fourchette - fais cuire 15/20 minutes

Étape 3/3

- sors du four, place la crème pâtissière sur la tarte et ajoute les framboises fraîches - saupoudre de sucre glace

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