Tarte à la rhubarbe et crème d'amande

"Hello tout le monde ! Vous avez été nombreux à me le demander, alors je vous présente notre tarte graphique toute mignonne à la rhubarbe, certes pas esthétiquement parfaite mais très bonne quand même J'ai testé deux méthodes pour la rhubarbe: Celle sur la photo > j'ai tout cuit d'un coup au four. La crème est remontée, c'est moins sexy mais c'est bon quand même ! Deuxième méthode testée: cuire le fond de tarte avec la crème d'amande à part pendant environ 18'. Une fois refroidie, on a appliqué une couche de confiture de figue. Pour la rhubarbe, on les a pochés dans un sirop (200g pour 400ml d'eau) bouillant pendant 4min. résultat: la rhubarbe a décoloré un peu, et elle était encore un peu ferme à mon goût et pas sucré. Je pense qu'il faudrait les pocher au moins 6' avec + de sucre (300g par exemple ?). Après les avoir assemblé on l'a lustré avec de la confiture mélangée à un fond d'eau à l'aide d'un pinceau avant de saupoudrer d'amandes effilées !"