Tomates au fromage et œufs

Couper les rondelles de tomates, enlever leurs intériers et les couper finement. Ensuite, y ajouter les oeufs, du fromage emmantale et de la coriandre.

Puis, farcir les rondelles de tomates avec notre mélange et les cuire à l'huile d'olive, de deux côté. P.S. On n'oublie pas bien evidemment d’assaisonner selon le goût de poivre et de sel.