Açai bowl au granola et beurre de cacahuète

Mélanger les flocons et les noix dans un saladier. Ajouter la compote, le sirop d’agave, le beurre de cacahuètes, la fleur de sel et mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit bien imbibé. Préchauffer le four à 170°C. Verser le mélange sur une plaque et tasser avec les mains (environ 1-2 cm d’épaisseur). Enfourner pour 40 min (attention à bien surveiller la cuisson, la puissance et le temps peuvent varier d’un four à l’autre !). Laisser reposer une petite demi heure dans le four éteint puis laisser refroidir à l’air libre. Mixer les bananes surgelées avec la purée d’acaí et un filet de lait. Ajouter le granola, des fruits frais et se régaler !