Tarte rustique à la carotte et pignons de pin
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"Une nouvelle petite recette en attendant (avec hâte) les légumes de printemps 🤩 Il s’agit d’une tarte rustique aux carottes rôties, ricotta et pignons de pin ♥️"
Temps total : 1 heure 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure 20 minutes
Étape 1/3
Préchauffer le four à 180 degrés.
Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles (j’ai utilisé une mandoline à 3mm - c’est important qu’elles ne soient pas trop épaisses pour qu’elles cuisent facilement).
Étape 2/3
Disposer les lamelles sur une plaque et les assaisonner (paprika, sel, poivre, herbes de Provence) puis les enrober d’huile d’olive.
Enfourner pour 45 minutes environ (elles doivent être tendres).
Étape 3/3
Lorsque les carottes sont cuites, les verser sur la pâte brisée, rabattre les bords, mettre de la ricotta et des pignons de pin.
Enfourner pour 35 minutes.
C’est prêt !!! 🥕
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