Tarte aux agrumes

En cuisine avec lesplatsdestef !

4.0

5 avis

"Une recette fraîche et peu sucrée."



Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

3 oranges

1 pamplemousse

1 citron vert

1 citron jaune

250 grammes de ricotta

3 c. à s. de farine

90 grammes de sucre

1 pâte sablée

2 œuf

1 gousse de vanille

15 feuilles de menthe


Étape 1/5

Étalez la pâte dans un moule à tarte et faites cuire à blanc une vingtaine de minutes à 180 ° Quand le tout a une belle couleur dorée, sortez du four et laissez refroidir.

Étape 2/5

Préparez la garniture, mélangez les œufs, la farine, le sucre, la riccota, la vanille et les zests de citron vert et jaune et le jus d'un demi citron. Étalez la préparation sur le fond de tarte et enfourner environ 20 minutes à 180 °.

Étape 3/5

Épluchez les oranges, le pamplemousse et découpez les suprêmes (tranches) en enlevant bien le blanc. Gardez la peau des oranges pour faire des orangettes...

Étape 4/5

Recouvrir la tarte des suprêmes d'orange et pamplemousse et quelques feuilles de menthe.

Étape 5/5

Servir frais.

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