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Crêpe moelleuse : la recette facile et rapide
Un goûter à la bretonne façon grand-mère !
Creator
"Dentelle, suzette, au rhum ou à la fleur d’oranger : pas besoin d’attendre la chandeleur pour faire des crêpes ! Voici une recette de pâte à crêpe simple et inratable qui va mettre à mal votre pâte à tartiner."
Temps total : 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
50 grammes de beurre
450 ml de lait entier
250 grammes de farine fluide
2 c. à s. de sucre
1 pincée de sel
4 œufs
2 c. à s. de rhum
1 c. à s. d'extrait de vanille liquide
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
L'astuce Chefclub
Pour une pâte à crêpe encore plus légère, remplacez 50 g de farine par la même quantité de fécule de maïs, et troquez le rhum pour 50 cl de bière. Si vous préférez une crêpe sans alcool, parfumez-la à la fleur d’oranger ou à la fève tonka. Pour une recette de crêpe plus healthy, incorporez une partie de farine de blé complète ou semi-complète : idéal pour faire le plein de fibres ! Et d’ailleurs, pourquoi ne pas tester la pâte à crêpe sans sucre ?
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