La truffade

Voici une autre recette auvergnate que j'adore

4.6

10 avis

"Vous la mangez avec quoi? Moi je la mange avec de la charcuterie et un peu de salade."



Temps total : 40 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de tomme d'auvergne

250 grammes de cantal

1 kg de pommes de terre

2 kg d'ail

brins de persil


Étape 1/5

Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles.

Étape 2/5

Cuire les pommes de terre, au moins 20 minutes, avec une noix de beurre et un peu d'huile d'olive dans une poêle (Remuer régulièrement).

Étape 3/5

Ajouter le persil et l'ail émincé.

Étape 4/5

Mettre les fromages dans la poêle quand les pommes de terre sont cuites.

Étape 5/5

Remuer et laisser fondre le fromage. C'est prêt.

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