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La truffade
Voici une autre recette auvergnate que j'adore
Creator
"Vous la mangez avec quoi? Moi je la mange avec de la charcuterie et un peu de salade."
Temps total : 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de tomme d'auvergne
250 grammes de cantal
1 kg de pommes de terre
2 kg d'ail
brins de persil
Étape 1/5
Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles.
Étape 2/5
Cuire les pommes de terre, au moins 20 minutes, avec une noix de beurre et un peu d'huile d'olive dans une poêle (Remuer régulièrement).
Étape 3/5
Ajouter le persil et l'ail émincé.
Étape 4/5
Mettre les fromages dans la poêle quand les pommes de terre sont cuites.
Étape 5/5
Remuer et laisser fondre le fromage.
C'est prêt.
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