Parmentier végétalien

Préparer un écrasé de patates douces et pommes de terre cuites à la vapeur, en ajoutant muscade, poivre et sel.

Préparer un haché de champignon : faire cuire des champignons ( moi j’ai mis des champignons frais) avec de l’ail et déglacer avec du vin blanc, puis les égoutter et mixer grossièrement le tout avec des noix (moi j'ai mis un melange noix et noisettes) légèrement grillées à la poele.

Assembler comme sur la photo !