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Le meilleur Hachis Parmentier
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Chef
"Des restes de viande du repas dominicale et des pommes de terre au fond du placard ? Le hachis parmentier s’impose bien souvent comme la roue de secours des pannes d’inspi’ aux fourneaux. On l’aime pour sa simplicité, son réconfort, sa capacité à se réinventer, sa générosité, son succès auprès des enfants... et patati et patata."
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de pomme de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
Beurre
300 grammes de bœuf haché
3 branches de persil plat
15 cl de coulis de tomates
Sel et poivre
Sel
100 grammes de beurre
1 c. à c. de noix de muscade
10 cl de crème liquide
200 grammes de mozzarella râpée
Ustensiles
Presse-purée
plat à gratin en céramique
Étape 1/3
![Le meilleur Hachis Parmentier - Step 1 Le meilleur Hachis Parmentier - Step 1](https://cdn.chefclub.tools/uploads/steps/cover-thumbnail/701cda98-a485-4240-acb9-5e2f77310d7d.jpg)
1 kg de pomme de terre - 1 oignon - 2 gousses d’ail - Beurre - 300 grammes de bœuf haché - 3 branches de persil plat - 15 cl de coulis de tomates - Sel et poivre
Étape 2/3
![Le meilleur Hachis Parmentier - Step 2 Le meilleur Hachis Parmentier - Step 2](https://cdn.chefclub.tools/uploads/steps/cover-thumbnail/11be3cec-4cb4-482f-ab45-ae0512b6c15c.jpg)
Sel - 100 grammes de beurre - 1 c. à c. de noix de muscade - 10 cl de crème liquide
Étape 3/3
![Le meilleur Hachis Parmentier - Step 3 Le meilleur Hachis Parmentier - Step 3](https://cdn.chefclub.tools/uploads/steps/cover-thumbnail/89dc15e4-23f6-423c-9f76-16a4c035f3f7.jpg)
200 grammes de mozzarella râpée
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