Hachis parmentier végétarien aux lentilles vertes

Bon ap’ ‍

4.3

15 avis

"Ce soir, je vous partage une recette toute simple et que je fais régulièrement : le hachis Parmentier veggie ! La recette est très similaire à la recette classique et le goût est vraiment trop boooooon ! Surtout que c’est facile de l’adapter avec de la purée de patate douce, purée de courge etc Cette fois-ci, j’ai remplacé la viande par un mélange de lentilles et hachis végétal."



Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1 patate douce

150 grammes d'hachis végétal

100 grammes de lentilles vertes

1/2 oignon2

1 c. à s. de tomate concentré

3 c. à s. de crème de soja

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre

1 c. à c. d'ail semoule

1 c. à c. d'herbes de provence


Ustensiles

Casserole

Poêle


Étape 1/3

Dans une casserole, faites cuire la patate douce dans en morceaux dans de l’eau bouillante. Une fois la patate douce cuite, écrasez-la en purée avec la crème soja, sel, poivre et un peu d’ail semoule.

Étape 2/3

Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez-y le hachis végétal ainsi que du sel, du poivre et des herbes de Provence. Rajoutez les lentilles vertes, la tomate concentrée et couvrir le tout d’eau bouillante. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau de cuisson soit absorbée (ajoutez de l’eau en milieu de cuisson si besoin).

Étape 3/3

Dans un plat, versez la préparation hachis végétal/lentilles et recouvrir de la purée de patate douce. Faites cuire 15 minutes à 180°. .

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères