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Empanadas veggie

C'est trop bonnn!!!

4.3

15 avis

healthiewithme

healthiewithme

Creator

"Et hop, on reprend des ingrédients de base que j’adore utiliser dans les recettes et on voyage un peu ! J’ai revisité les empanadas avec la fameuse farce lentilles/hachis végétal mais ca marche aussi très bien avec des haricots rouges 😌 ⠀ Petite astuce : les ingrédients pour réaliser cette pâte sont les mêmes pour une super pâte à tarte maison aussi ! J’ai à folie des farines je l’avoue mais ça marche aussi avec d’autres farines promis 😄"

Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de farine de riz

100 grammes de yaourt de soja

100 ml d'eau

3 c. à c. de sel

2 c. à c. de poivre

2 c. à c. de curry

50 grammes d'hachis végétal

40 grammes de lentilles vertes

1 petit oignon

1 c. à c. de paprika

1 c. à c. de curcuma

1 c. à s. de concentré de tomates

Ustensiles

Saladier

Bol plus petit que le 1er

Étape 1/4

1. Dans un saladier, mélangez les farines, le curry, sel et poivre. Ajoutez le yaourt de soja et mélangez. 2. Rajoutez petit à petit de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et réservez au frais.

Étape 2/4

3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon, le hachis végétal et les lentilles vertes. Ajoutez le concentré de tomates, les épices, du sel et du poivre et couvrir d’eau. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.

Étape 3/4

4. Étalez la pâte finement sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l’aide d’un bol. 5. Garnir les cercles sur un côté avec deux cuillères à soupe de garniture. Refermez en pliant en deux et scellez les bords avec un peu d’eau et en appuyant avec les doigts.

Étape 4/4

6. Dorez le dessus des empanadas avec du lait végétal et enfournez à 20 minutes à 180°.

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