Empanadas tomates et burrata healthy

Recette d'empanadas

4.5

15 avis

"Aujourd'hui je vous partage la recette d'empanadas"



Temps total : 50 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 20 minutes


Ingrédients pour 20 personnes

205 grammes de farine d’épeautre T65

25 ml d'huile d’olive

95 ml d'eau

1 pincée de sel

200 grammes de purée de tomate

1/4 piece d'oignon

200 grammes de burratina


Étape 1/2

Mélangez tous les ingrédients de la pâte à empanadas. Pétrissez bien et filmez la pâte (elle ne doit pas être collante). Laissez la poser au moins 20min ( 1 nuit idéalement ). Préparez la garniture en ajustant l’assaisonnement.

Étape 2/2

Préchauffez votre four à 180C Farinez un plan de travail et étalez la pâte à empanadas très finement. Avec un emporté pièce , découpée des cercles et ajoutez une bonne cuillère de garniture au centre puis repliez vos cercles de pâte en soudant bien les bords. Badigeonnez les empanadas avec un peu d’huile d’olive. Enfournez pour 15 min.

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