Parmentier de boudin aux pommes

Une recette facile et rapide

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"Valeurs nutritionnelles par portion 261kcal 16,3g G 9g P 18,2g L"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 pieces de boudins noirs (environ 200g)⁠

1 piece de petite pomme

300 grammes de courge cuite⁠

150 grammes de pomme de terre cuite⁠

20 ml de lait

1/2 c à c de muscade⁠

1/2 c à c de cannelle

Sel, poivre


Étape 1/2

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la pomme en petit dés et faites-la revenir dans un fond d'eau. Retirez la peau du boudin et ajoutez-le à la pomme. Faites revenir à feu moyen 10min. Pendant ce temps, faites une purée avec les pomme de terre et la courge.

Étape 2/2

Ajoutez le lait et les épices et réservez. Versez le boudin dans le fond d'un plat à gratin. Ajoutez la purée, aplatissez et enfournez 20 à 30min en surveillant la cuisson.

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