Banana bread choco

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi

4.4

10 avis

"Ça faisait bien trop longtemps que je n’avais pas fait de banana bread à mon goût. J’y ai vite remédier avec une version tout choco. Tout moelleux, gourmand et sain à la fois. Le trio gagnant pour un petit-dej ou un goûter AU TOP."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

50 grammes de son d'avoine

1 grosse banane

35 grammes de pépites de chocolat au chocolat noir

50 grammes de farine

1 œuf entier

1/2 sachet de levure

50 grammes de compote de pommes banane

20 grammes de cacao brut

1 c. à s. de sirop d’érable

2 c. à s. de boisson d’avoine

20 grammes de purée de noix de pécan


Étape 1/4

50 grammes de son d'avoine - 50 grammes de farine - 1/2 sachet de levure - 20 grammes de cacao brut

Dans un saladier, ajouter les ingrédients secs (son d’avoine, farine, levure et cacao). Mélanger.

Étape 2/4

1 grosse banane - 1 œuf entier - 50 grammes de compote de pommes banane - 1 c. à s. de sirop d’érable - 2 c. à s. de boisson d’avoine - 20 grammes de purée de noix de pécan

Ajouter les ingrédients liquides (banane, œuf, compote, sirop d’érable, boisson d’avoine et purée de noix de pécan). Mélanger.

Étape 3/4

35 grammes de pépites de chocolat au chocolat noir

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Étape 4/4

Verser dans un petit moule à cake (ici 15cm) recouvert de papier sulfurisé. Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

L'astuce Chefclub

Pour un moule à cake classique, pensez à doubler les quantités.

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