Cake à la banane pépites de choco et noix de pécan

c’était par-fait

4.5

10 avis

"C’est l’histoire d’une nana qui détestait le goût de la banane cuite, et qui a eu une révélation. Moi. Je n’étais vraiment pas fan mais maintenant j’adore quoi. Autant vous dire que quand j’ai vu des bananes bien mûres dans ma panière à fruits, je savais que je devais réaliser mon premier banana bread"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

3 bananes bien mûres en purée

100 grammes de son d'avoine

100 grammes de chocolat noir pâtissier

2 oeuf

50 grammes de farine

25 grammes de noix de pécan

2 c. à s. de sirop d’érable

50 grammes de poudre d'amande

100 grammes de compote de pommes

1 sachet de levure chimique

2 c. à s. de lait


Étape 1/4

3 bananes bien mûres en purée - 2 oeuf - 2 c. à s. de sirop d’érable - 100 grammes de compote de pommes - 2 c. à s. de lait

Écraser les bananes dans un saladier. Ajouter les ingrédients liquides (œufs, sirop d’érable, compote et lait). Mélanger.

Étape 2/4

100 grammes de son d'avoine - 50 grammes de farine - 50 grammes de poudre d'amande - 1 sachet de levure chimique

Ajouter les ingrédients solides sauf le chocolat noir et les noix de pécan. Mélanger.

Étape 3/4

100 grammes de chocolat noir pâtissier - 25 grammes de noix de pécan

Concasser le chocolat noir en pépites et les noix de pécan en morceaux généreux. Ajouter à la préparation et mélanger.

Étape 4/4

Verser dans un moule à cake (avec du papier sulfurisé ou graissé) dans un four préchauffé à 180 degrés entre 40 et 45 minutes en fonction de votre four.

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