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Brownie fondant à la butternut
Après le porridge à la butternut, je choisis le brownie!
Creator
"Elle apporte un fondant incomparable. Je ne sais pas vous, mais c’est comme ça que je préfère déguster un brownie : FON-DANT. Et si la butternut vous intrigue en pâtisserie : FON-CEZ ! Ingrédients pour 9 parts"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 9 personnes
50 grammes de farine
200 grammes de purée de butternut
40 grammes de noix de pécan
30 grammes de poudre d'amande
2 oeuf
65 grammes de chocolat noir
20 grammes de cacao brut
3 grammes de levure chimique
100 grammes de compote
1 pincée de sel
50 grammes de sucre de canne non-raffiné
Étape 1/5
50 grammes de farine - 30 grammes de poudre d'amande - 20 grammes de cacao brut - 3 grammes de levure chimique - 1 pincée de sel - 50 grammes de sucre de canne non-raffiné
Étape 2/5
200 grammes de purée de butternut - 2 oeuf - 35 grammes de chocolat noir - 100 grammes de compote
Étape 3/5
40 grammes de noix de pécan - 30 grammes de chocolat noir
Étape 4/5
Étape 5/5
L'astuce Chefclub
Si vous n’avez pas déjà de purée de butternut prête à l’emploi, il suffit de faire cuire vos cubes de butternut dans l’eau bouillante pendant 20 minutes avant de les réduire en purée.
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