Cake léger à base de framboise

Tu commences par faire une compote: 2 pommes, un peu de cannelle, quelques gouttes de citron et tu fais chauffer ça à feu doux au moins 20 min avec un peu d'eau. Tu mixes, ta compote est prête !

Pendant ce temps tu mélanges: 100g de farine, 50g de son d'avoine, 50g de maïzena, 30g de sucre de canne, 1 sachet de levure, 2 oeufs, 1 CS d'huile de coco. Tu y rajoutes ta compote, 1 CS de pépites de chocolat, 1 poignée de framboise ( je les ai mise surgelées ) Au four 25/30 min à 180 !