Moelleux à la mandarine -cuisson vapeur douce
Moelleux à la mandarine
Creator
"J’ai beaucoup aimé ce gâteau, mais il faut savoir que la consistance n’est pas aussi aérienne qu’avec une levée au four. Ici, on est sur un mix flan/moelleux. Parfait avec une crème de type custard !!"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
250 grammes de compotes de pommes
50 grammes de farine de légumes
50 grammes de farine de riz
1 c. à s. de bicarbonate
1 piece de mandarines
2 c. à s. de mélange d’épices
100 grammes d'amandes en poudre
Étape 1/2
Ajoutez tous les Ingrédients
250g de compotes de pommes
100g d’un mélange de farines sans gluten : farine de riz et farine de légumes
100g d’arrow root (la prochaine fois, j’en mettrai un peu moins et ajouterai des amandes en poudre à la place)
1cs de bicarbonate
1 mandarine (jus + zeste)
2cs de mélange d’épices à pain d’épices.
Étape 2/2
Pour la cuisson, vous pouvez tenter au four, ça doit fonctionner aussi si vous n’avez pas de Vitaliseur !
Voire à la cocotte minute, mais dans ce cas, il faudra veiller qu’il n’y ait pas de gouttes qui tombent dans le plat (ce qui n’arrive pas avec le Vitaliseur).
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