Pancakes salés oignon vert
Hyper simple à réaliser c’est un vrai régal
Creator
"Les scallion pancakes vous connaissez ? Ce sont des pancakes d’origine chinoise à base de farine, d’oignon vert et d’huile de sésame."
Temps total : 1 heure 30 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 50 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
200 grammes de farine
120 ml d'eau chaude
1 oignon nouveau
1 pincée de sel
200 ml d'huile de sésame
Étape 1/5
Mélanger la farine, le sel et l’eau chaude à l’aide d’une cuillère en boîte puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et ferme (mais pas dure). Laisser reposer 30 min à couvert.
Ciseler l’oignon nouveau, ajouter la partie verte et pétrir légèrement la pâte.
Étape 2/5
Détailler la pâte en 5, étaler chaque paton en cercle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et ajouter un peu d’huile de sésame.
Étape 3/5
Rouler chaque cercle en boudin sur lui même puis former un escargot. laisser reposer 15/20 min.
Étape 4/5
Aplatir chaque boule au au rouleau pour former des pancakes de 3 mm d’épaisseur.
Étape 5/5
Faire cuire dans une poêle bien chaude et huilée à feu moyen/doux pendant 3/4 min de chaque côté.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères