Moelleux/fondant mangue coco

J’espère que cette version vous plait

4.4

10 avis

"Après le succès de mon moelleux/fondant aux fraises et au citron, je me suis dit que je devais vous proposer une toute autre saveur. Avec les chaleurs, j’ai troooop envie de saveurs exotiques. Si vous voulez faire voyager vos papilles, c’est parti pour la recette"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

150 grammes de farine

1 mangue coupée en petits morceaux

20 grammes de coco ( râpée )

1 sachet de levure chimique

2 oeuf

50 grammes de sucre de canne non-raffiné

100 grammes de compote pommes mangue

100 grammes de fromage blanc


Étape 1/5

150 grammes de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 oeuf - 50 grammes de sucre de canne non-raffiné - 100 grammes de compote pommes mangue - 100 grammes de fromage blanc - 10 grammes de coco ( râpée )

Mélanger tous les ingrédients sauf la mangue et la moitié de coco râpée dans un saladier.

Étape 2/5

1 mangue coupée en petits morceaux

Incorporer la mangue coupée en morceaux et mélanger délicatement.

Étape 3/5

Verser dans un petit moule (pour que le gâteau soit épais) tapissé de papier sulfurisé.

Étape 4/5

10 grammes de coco ( râpée )

Ajouter le reste de la coco râpée sur le dessus.

Étape 5/5

Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pour 45 minutes.

L'astuce Chefclub

Si le gâteau est déjà bien doré au bout de 30 minutes, couvrez le de papier aluminium pour le reste de la cuisson Le gâteau a un bon goût (mais léger) de coco. Si vous adorez la coco, vous pouvez combiner 130g de farine + 20g de farine de coco au lieu de 150g de farine. C’est à tester

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ChefClub

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