Biscuits miel et pain d'épices

Pour un Noël au top !

4.8

30 avis

"C'est une recette vraiment traditionnelle mais j'adore tellement la préparer à cette période de l'année ! _ On retrouve bien la gourmandise du miel et les notes de cannelle, gingembre, anis et clou de girofle ! Et c'est encore meilleur accompagner d'un cappuccino bien gourmand (café, chantilly maison sans sucre et cacao en poudre) _ J'ai fait les déco avec les sticks décoration de @vahinedesserts"



Temps total : 1 heure 20 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 40 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

70 grammes de beurre

170 grammes de miel

1 œuf

2 c. à c. d'épices à pain d'épices

300 grammes de farine

1 c. à c. de levure chimique


Étape 1/6

Faire fondre le beurre et le miel à feu doux et laisser refroidir (je mets ma casserole dehors, vu la saison, ça refroidi en un temps record) une fois que c'est froid, rajouter l'oeuf et mélanger.

Étape 2/6

Mélanger dans un saladier la farine, les épices et la levure puis ajouter la préparation avec le miel mélanger le tout d'abord avec une cuillère en bois puis à la main jusqu'à ce que vous puissiez former une boule.

Étape 3/6

Laisser reposer 30 minutes préchauffer votre four à 160°.

Étape 4/6

Fariner votre plan de travail et étaler la pâte pour qu'elle est 5mm d'épaisseur.

Étape 5/6

Détailler les sablés à l'emporte pièce jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.

Étape 6/6

Cuire 8 à 10 minutes (ils sont encore mou mais durcissent en refroidissant).

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