Bonhomme en pain d'épices

Recette de Bonhomme en pain d'épices

4.8

10 avis

"je vous propose de la mignonnerie ! Voici les traditionnels petits bonhommes en pain d'épices !"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 30 minutes

Ingrédients pour 24 personnes

125 grammes de beurre doux

80 grammes de sucre

100 grammes de miel

1 œuf

300 grammes de farine

1 c. à c. de levure chimique

1 c. à c. de cannelle

1 c. à c. de gingembre

0.24 c. à c. de 4 épices

1/2 kg de glaçage royal


Étape 1/2

Dans un saladier, mélange le beurre mou avec le sucre et le miel jusqu'à obtenir une consistance de pommade. Puis incorpore l’œuf. Ajoute la farine, la levure chimique et les épices et mélange. Filme la pâte et réserve-la au réfrigérateur 30 min pour qu’elle soit moins collante.

Étape 2/2

Préchauffe ton four à 180°C. Étale la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’1/2 cm. Découpe des biscuits avec l'emporte-pièce et mets les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Fais-les cuire 10 à 15 min. Laisse-les complètement refroidir puis décore-les à ta guise.

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