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Biscuits miel et pain d'épices
Pour un Noël au top !
Creator
"C'est une recette vraiment traditionnelle mais j'adore tellement la préparer à cette période de l'année ! _ On retrouve bien la gourmandise du miel et les notes de cannelle, gingembre, anis et clou de girofle ! Et c'est encore meilleur accompagner d'un cappuccino bien gourmand (café, chantilly maison sans sucre et cacao en poudre) _ J'ai fait les déco avec les sticks décoration de @vahinedesserts"
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
70 grammes de beurre
170 grammes de miel
1 œuf
2 c. à c. d'épices à pain d'épices
300 grammes de farine
1 c. à c. de levure chimique
Étape 1/6
Faire fondre le beurre et le miel à feu doux et laisser refroidir (je mets ma casserole dehors, vu la saison, ça refroidi en un temps record) une fois que c'est froid, rajouter l'oeuf et mélanger.
Étape 2/6
Mélanger dans un saladier la farine, les épices et la levure puis ajouter la préparation avec le miel mélanger le tout d'abord avec une cuillère en bois puis à la main jusqu'à ce que vous puissiez former une boule.
Étape 3/6
Laisser reposer 30 minutes préchauffer votre four à 160°.
Étape 4/6
Fariner votre plan de travail et étaler la pâte pour qu'elle est 5mm d'épaisseur.
Étape 5/6
Détailler les sablés à l'emporte pièce jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.
Étape 6/6
Cuire 8 à 10 minutes (ils sont encore mou mais durcissent en refroidissant).
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