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Moelleux chocolat pomme de terre

Oui oui vous avez bien lu pomme de terre... plutôt étrange pour un gâteau au chocolat.

4.6

10 avis

lovefood_by_chris

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Creator

"Ça faisait un petit moment que cette recette de @hervecuisine m’intriguait, j’avais envie de voir le résultat... et je dirais que je suis plutôt surprise. En plus d’être léger et sain ce gâteau est super gourmand... vraiment onctueux et vous pouvez vous régaler sans complexe"

Temps total : 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

200 grammes de chocolat noir (entre 50 et 70%)

200 grammes de pomme de terre cuite

80 grammes de sucre complet ( ou substitut naturel (agave, sucre de coco, sucre de dattes, erytriol...) )

2 c. à s. d'huile neutre ( pépin raisin, tournesol, arachide, coco )

50 grammes de farine ( ou amidon de maïs ou autre farine )

50 grammes de poudre d'amande ( ou noisette ou coco râpée )

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 c. à c. de levure chimique

1 pincée de fleur de sel

Étape 1/2

Commencez par faire fondre le chocolat coupé en morceaux (au micro ondes 1min30 ou bain marie) Epluchez les pommes de terre et mixez les ou écrasez les à la fourchette pour avoir une purée bien lisse sans morceaux Battez les oeufs, le sucre, sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange bien léger et mousseux.

Étape 2/2

Ajoutez l'huile, la purée de pomme de terre, le chocolat fondu (qui doit avoir refroidit) Enfin ajoutez les ingrédients secs : levure, sel, farine, poudre d'amande Versez dans un moule huilé de 18 / 20 cm de diamètre et enfournez à 180°C pour 20 à 25 minutes (vérifiez avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche au centre) Si vous souhaitez, étalez un peu de chocolat noir fondu dessus :).

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