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Le poulet rôti au beurre composé
Team
Chef
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Temps total : 1 heure 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
Beurre
Thym
Origan
Sauge
Ail
1 piece de poulet entier
Étape 1/2
Ramollir le beurre, puis ajouter le thym, l’origan, la sauge et l’ail finement ciselés. Rouler le beurre dans du film alimentaire, puis laisser figer au frais.
Étape 2/2
Retirer le film alimentaire, couper le beurre en tranches et le glisser sous la peau du poulet. Enfourner le poulet 45 minutes à 180 °C, en l’arrosant de temps en temps.
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