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Galettes de pois chiches - épinards
Galettes de pois chiches
Creator
"J'aime beaucoup cuisiner des galettes végétales, c'est simple, rapide et permet de varier sa manière de consommer des légumineuses"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
400 grammes de pois chiches cuits
2 pieces d'œufs
100 bottes de son d'avoine
3 poignées de feuilles d'épinards
1 gousse d'ail
1 botte de thym
1 botte de persil
1 botte d'origan
Étape 1/5
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2/5
Verser l'ensemble des ingrédients dans un bol, puis mixer avec un mixeur plongeur (ou au blender).
Étape 3/5
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur à l'aide d'une cuillère à soupe.
Étape 4/5
Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (j'ai ensuite passé les steaks à la poêle pour dorer le dessus).
Étape 5/5
Et n'oubliez pas de conserver le jus des pois chiches pour faire une bonne mousse au chocolat vegan.
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