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Nuggets de patate douce
Une recette facile et rapide
Temps total : 35 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 12 personnes
350 grammes de patate douce
200 grammes de pois chiches cuits
1 oeuf végétal (1 c.à.s de graines de lin moulues + 3 c.à.s d'eau)
25 grammes de farine de pois chiche
25 grammes de chapelure
1 gousse d'ail
2 c à c de basilic ( frais )
1/2 c à c d'oignon en poudre
1/2 c à c d'épices chili
1/2 c à c de paprika fumé
Sel
Étape 1/2
Faites cuire la patate douce à la vapeur. Préparez votre oeuf végétal. Préchauffez votre tour à 190°C. Versez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 2/2
Formez des nuggets et enfourner pendant 20min en retournant en milieu de cuisson. Dégustez aussitôt, avec un ketchup maison c'est délicieux (recette déjà postée plus bas dans mon feed).
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