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Pesto de fanes de radis et basilic
Pesto de fanes
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 1 personne
100 grammes de fanes de radis
30 grammes de purée d'amande complète⠀
1 poignée de basilic
10 grammes d'eau
2 gousses d'ail
10 grammes de levure maltée
1 pincée de sel
50 grammes d'huile d'olive
Étape 1/4
100 grammes de fanes de radis - 2 gousses d'ail - 1 pincée de sel - 50 grammes d'huile d'olive
Il faut mixer 100g de fanes égouttées (poids après les avoir lavées) , 2 gousses d'ail , pincée de sel , 50g huile olive.
Étape 2/4
30 grammes de purée d'amande complète⠀ - 10 grammes de levure maltée
G de purée d'amandes entieres 10g de levure maltée (pour le petit côté fromager).
Étape 4/4
10 grammes d'eau
G eau (en fonction consistance souhaitée, ne l'ajouter qu'à la fin).
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