Pâtes au pesto d’épinards et haricots verts

Pâtes au pesto

4.3

15 avis

"Ma recette préférée de toutes celles que j’ai pu vous proposer clairement !! A tout ceux qui voient cette publication, testez ! C’est super frais et équilibré c’est vraiment trop bon"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de pâtes

100 grammes de pousses d'épinards

100 grammes d'haricots verts

2 c. à c. de chèvre ( frais )

6 feuilles de basilic ( ciselées )

1/2 litres d'eau

1 pincée de fleur de sel

30 grammes d'huile d'olive

10 grammes de parmesan

1 poignée de pignons de pin

1 c. à s. de sel


Étape 1/5

200 grammes de pâtes

Faire cuire les pâtes selon les instructions du sachet.

Étape 2/5

100 grammes de pousses d'épinards - 5 feuilles de basilic - 30 grammes d'huile d'olive - 10 grammes de parmesan - 1 poignée de pignons de pin - 1 c. à s. de sel

Pour le pesto d’épinard, mixer ensemble les épinards, le basilic, l’huile d’olive, le parmesan, une poignée de pignons de pin et du sel.

Étape 3/5

100 grammes d'haricots verts - 1/2 litres d'eau

Faire cuire les haricots verts dans de l’eau puis une fois cuits les couper en petits tronçons de 1-2 cm que vous mélangerez au pesto.

Étape 4/5

2 c. à c. de chèvre ( frais )

Déposer les pâtes dans l’assiette, ajouter un peu de chèvre frais, puis le pesto avec les haricots verts.

Étape 5/5

1 feuille de basilic ( ciselées ) - 1 pincée de fleur de sel

Ajouter sur le dessus 1 feuille de basilic ciselé ainsi que des pignons de pin et de la fleur de sel.

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