Pâtes à l'avocat - tomates séchées

Pâtes à l'avocat

4.5

15 avis

"Je vous propose cette recette qui vous permettra de varier des traditionnelles sauces tomates ou pesto."



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

250 grammes de pâtes

1 piece d'avocat ( bien mûr )

1 piece de citron vert

5 cl d'eau

2 c. à s. de persillade

1 c. à s. de sel

1 pincée de poivre

100 grammes de tomate séchée

2 c.à s. de pignons de pin

100 grammes de parmesan


Étape 1/4

250 grammes de pâtes

Commencer par cuire les pâtes.

Étape 2/4

1 piece d'avocat ( bien mûr ) - 1 piece de citron vert - 5 cl d'eau - 2 c. à s. de persillade - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre

Mixer l'ensemble des ingrédients nécessaires pour réaliser la sauce.

Étape 3/4

Ajuster l'assaisonnement et la texture en ajoutant de l'eau.

Étape 4/4

100 grammes de tomate séchée - 2 c.à s. de pignons de pin - 100 grammes de parmesan

Dresser dans une assiette. Mélanger les pâtes avec la sauce, ajouter des tomates séchées coupées en petits dés, des pignons de pin et saupoudrer du parmesan.

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