Pasta CreamyNu

Pasta

Aucun avis

"Je vous propose cette recette de penne pour laquelle le secret du crémeux et de l'onctuosité de la sauce n'est autre que la courge butternut!"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

1 kg de courge butternut

1 litres d'eau

200 ml de crème végétale

100 grammes de parmesan

1 pincée de curry

1 pincée d'ail semoule

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre


Étape 1/6

1 kg de courge butternut - 1 litres d'eau

Éplucher et couper en morceaux la butternut. Cuire dans une casserole d'eau sur feu moyen pendant 15 minutes.

Étape 2/6

Mixer avec une partie de l'eau de cuisson (à l'oeil, le mélange ne doit pas être trop liquide, quitte à rajouter du liquide par la suite) à l'aide d'un mixeur plongeant.

Étape 3/6

200 ml de crème végétale - 50 grammes de parmesan - 1 pincée de curry - 1 pincée d'ail semoule - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre

Ajouter ensuite, la crème végétale, le parmesan et assaisonner avec les épices et le sel, poivre.

Étape 4/6

Mixer à nouveau et ajuster la texture avec de l'eau si nécessaire.

Étape 5/6

Mélanger les pâtes à la sauce et c'est prêt à être dégusté!

Étape 6/6

50 grammes de parmesan ( râpé )

Touche finale : ajouter du parmesan sur les pâtes une fois servies !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères