Pâtes au pesto de brocolis

Une recette facile et rapide

4.8

5 avis

"As-tu déjà testé le pesto de brocolis ?"



Temps total : 15 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de pâtes

250 grammes de brocolis cuits

50 grammes de parmesan ( râpé )

1 gousse d'ail pressée

10 c.à s. d'huile d'olive

1 c.à s. de pignons de pin

Sel, poivre

15 feuilles de basilic

2 tranches de coppa


Étape 1/2

Dans une poêle, faire dorer les tranches de coppa. Réserver. Dans le bol du mixeur, mettre le brocoli avec l'ail, les pignons, le basilic et le fromage. Mixer par à coups puis verser en deux fois de l'huile d'olive. Saler et poivrer. Si le pesto est épais, vous pouvez le diluer avec une à deux louches d'eau de cuisson des pâtes. Cuire les pâtes.

Étape 2/2

Mélanger les pâtes cuitent avec le pesto, servir avec du parmesan râpé et des chips de coppa.

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