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Brownie banane sans beurre, sans sucre, ultra moelleux et fondant !
Un brownie sans lactose
Creator
"Ici il est donc sans beurre, remplacé par des bananes mixées en purée, plus elles sont mûres et meilleur ce sera. Aussi j'ai remplacé le sucre par une infime dose d'erythritol, à l'index glycémique nul. On ne sent absolument pas l'absence de sucre blanc ni même la teneur légère en erythritol, je pense même tenter sans."
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
200 grammes de chocolat dessert noir
20 grammes d'huile de coco
2 bananes
30 grammes d'erythritol
1 c. à c. d'arôme vanille
1 c. à c. de bicarbonate
80 grammes de farine t45
40 grammes de farine d'avoine cacao
110 grammes de pépites de chocolat noir résistant à la cuisson
Étape 1/3
Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco.
Étape 2/3
Ajouter ensuite l'ensemble des ingrédients dans l'ordre énuméré en mélangeant bien entre chaque ajout et verser dans un moule
Étape 3/3
Enfourner 15 minutes à 180 °C.
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