Röstis Burger Veggie

Miaaaaam un burger revisité avec des röstis ça vous tente ?

4.6

10 avis

"Bon à savoir : La peau des légumes est tendre et fine et surtout elle concentre les vitamines. Conservez donc la peau pour vos röstis à condition de choisir l’option BIO bien sûr ! Ingrédients pour 8 röstis :"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

4 pomme de terre

2 carotte

1 courgette

2 œuf

3 c. à s. de farine

1 c à s de curry

Fleur de sel et poivre

Brins de ciboulette

1 fromage de chèvre frais

2 c. à s. d'huile d’olive

Mix de graines

1 tomate

1 oignon rouge

Salade

1 avocat


Étape 1/5

4 pomme de terre - 2 carotte - 1 courgette

Lavez, puis râpez les pommes de terre, les carottes et la courgette. Mettez-les dans du papier absorbant et pressez pour ôter le maximum d’humidité.

Étape 2/5

2 œuf - 3 c. à s. de farine - 1 c à s de curry - Fleur de sel et poivre

Placez-les dans un saladier puis ajoutez les œufs, la farine et le curry. Poivrez et salez. Façonnez une galette puis faites la cuire dans une poêle avec un peu d’huile 7 à 8 min environ de chaque côté.

Étape 3/5

Brins de ciboulette - 1 fromage de chèvre frais - 2 c. à s. d'huile d’olive - Mix de graines

Ciselez la ciboulette. Détendez le fromage frais à l’aide d’une fourchette avec 2 c à soupe d’huile d’olive puis incorporez la ciboulette. Prélevez une cuillère du mélange pour former une boule et l’aplatir. Réalisée des « steaks » épais de fromage frais puis saupoudrez chacun d’un peu de graines et réservez les au frais.

Étape 4/5

1 tomate - 1 oignon rouge - Salade - 1 avocat

Détaillez les tomates et l’oignon en fines rondelles. Composez vos röstis avec tomates, salade, avocat, disques de fromage et oignon émincé.

Étape 5/5

A table !

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