Fondant chocolat aux dattes

Préchauffer le four à 180°C. Dans un robot mixeur, hâcher le chocolat noir avec le cacao en poudre et le bicarbonate de soude jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse très fine.

Ajouter les dates dénoyautées et les mixer, puis les oeufs, l’huile de coco et enfin la vanille. Mettre la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Enfourner pendant 25 minutes environ.