Beignet au four au chocolat

Recette facile et rapide

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"Beignet au four"



Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 45 minutes

Ingrédients pour 9 personnes

10 grammes de levure

1 boîte de pâte à tartiner

20 grammes de lait

125 grammes de lait de coco

9 carré de chocolat noir

1 c.à s. de miel

1 piece d'oeuf

20 grammes de compote de pommes

40 grammes de miel

320 grammes de farine

20 grammes d'huile de coco

1 pincée de sel


Étape 1/5

10 grammes de levure - 125 grammes de lait de coco - 1 piece d'oeuf - 20 grammes de compote de pommes - 40 grammes de miel - 320 grammes de farine - 20 grammes d'huile de coco - 1 pincée de sel

Commencer par réhydrater la levure en la déposant dans le bol avec le lait de coco tiède. Laisser reposer 15min. Ajouter l’œuf, la compote, le sucrant, la farine, l’huile de coco et finir par le sel. Pétrir environ 5min au robot.

Étape 2/5

Former une boule, la placer dans un saladier recouvert d’un torchon à l’abri de l’air libre pendant 1h30. Dégazer la pâte et étaler la sur un plan de travail fariner sur une épaisseur d’environ 1cm. Avec un emporte pièce faire vos cercles.

Étape 3/5

1 boîte de pâte à tartiner - 9 carré de chocolat noir

Déposer sur un cercle un carré de chocolat ou de pâte à tartiner et recouvrir avec un autre cercle en mouillant légèrement le tour avec de l’eau afin de bien souder les bords. Il est vraiment important de bien souder sinon ils risquent de s’ouvrir à la cuisson !! Réformer de jolies boules avec les mains farinées.

Étape 4/5

Placer led beignets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 30min sous un torchon. Préchauffer le four à 180°c. Enfourner environ 10min selon les fours.

Étape 5/5

20 grammes de lait - 1 c.à s. de miel

Dans un bol mélanger 20g de lait avec 1 cas de miel. Badigeonner vos beignets avec le mélange et saupoudrer de sucre.

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