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Taboulé express
Taboulé express en 15 minutes !
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
100 grammes de semoule de couscous
20 cl de bouillon de légumes
2 oignons nouveaux
1/2 concombre
2 c. à s. de pesto
50 grammes de fêta
2 c. à s. de pignons de pin grillés
Étape 1/3
Portez à ébullition le bouillon de légumes.
versez la semoule dans un saladier, puis arrosez-la du bouillon de légumes. couvrez, puis laissez gonfler 10min
Étape 2/3
Pendant ce temps, épépinez le poivron. tranchez-le avec les oignons, puis détaillez le demi concombre en dés. dans une poêle faites revenir un peu d’huile d’olive mettre le poivron et l’oignon, laisser mijoter quelques minutes.
Étape 3/3
Coupez la feta en dés.
mélanger le concombre avec le pesto.
dans un saladier mettre la semoule, le poivron/oignon, et la feta, ajouter le concombre et les pignons grillés au moment de servir
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