Gâteau à la noix de coco et aux haricots blancs

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 132kcal 8,3g P 12,4g G 4,7g L"



Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

200 grammes d'haricots blancs cuits

20 grammes de farine de coco

15 grammes de flocons d'avoine ( mixés )

1 piece d'oeuf

1 piece de blancs d’œufs

12 grammes de coco ( râpée )

1/2 c à c de levure

20 grammes d'érythritol⁠ ( ou autre sucrant )


Étape 1/2

Préchauffez votre four à180°C. Mixez les haricots blancs. Ajoutez les œufs et mélangez de nouveau. Versez les farines, la levure, la coco râpée, le sucrant et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

Étape 2/2

Versez dans un moule recouvert de papier cuisson et enfournez pendant 40min et laissez refroidir 30min avant de démouler et de déguster.

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