Cashew magic cake

Prechauffez votre four à 150°C. Faites chauffez le lait à feu doux avec la vanille en poudre. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'huile de coco et mélangez de nouveau. Versez la whey et 1/3 du lait et mélangez. Ajoutez 50g de farine puis un autre tiers de lait.et mélangez.

Versez enfin le reste de la farine puis le reste du lait et mélangez. Ajoutez les blancs montés en une fois puis mélangez délicatement, il faut qu'il reste des morceaux de blancs. Versez la préparation dans un moule à manquer recouvert de papier cuisson puis enfournez 1h à 1h10. Laissez refroidir avant de réserver une nuit au frais.