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Sablés spirales vanille et chocolat
On continue sur les petits sablés de Noël, avec des sablés spirales vanille-chocolat.
Temps total : 7 heures 35 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 7 heures
Ingrédients pour 12 personnes
570 grammes de farine
300 grammes de sucre glace
200 grammes de beurre ( à température ambiante )
2 œufs
6 c. à s. de lait
4 c. à c. de vanille liquide
Colorant alimentaire en poudre
30 grammes de cacao
Étape 1/5
300 grammes de farine - 150 grammes de sucre glace - 100 grammes de beurre ( à température ambiante ) - 1 œuf - 2 c. à s. de lait - 2 c. à c. de vanille liquide - Colorant alimentaire en poudre
Pâte vanille:
Mélanger la farine et le sucre glace.
Ajouter les autres ingrédients, et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Laisser 1h au réfrigérateur.
Étape 2/5
270 grammes de farine - 30 grammes de cacao - 150 grammes de sucre glace - 100 grammes de beurre ( à température ambiante ) - 1 œuf - 4 c à s de lait - 2 c. à c. de vanille liquide - Colorant alimentaire en poudre
Pâte cacao :
Même recette mais les quantités qui changent
Faire la deuxième pâte.
Étape 3/5
Étaler les pâtes en un grand rectangle de la meme taille et couper les bords pour qu'ils soient nets.
Badigeonner d'eau et déposer une pâte sur l'autre.
Rouler les deux pâtes ensemble par la largeur.
Enrouler de film étirable et placer au réfrigérateur 6h.
Étape 4/5
Couper des tranches de 1cm d'épaisseur.
Cuire 15min à 180°C, en surveillant bien.
Les sablés sont prêts quand ils sont dorés et ils vont durcir au refroidissement.
Étape 5/5
Régalez-vous !
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