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Bûche façon forêt noire

bûche

4.4

20 avis

mylittleflavors

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Creator

"Très gourmande et surtout facile à faire !"

Temps total : 49 heures

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 48 heures

Ingrédients pour 3 personnes

40 cl de crème liquide

350 grammes de mascarpone

1 c. à c. d'extrait vanille liquide

20 grammes de sucre glace

3 pieces d'oeufs

2 pots de yaourts à la vanille

1,5 pots de sucre

1/2 pot d'huile de colza

2 pots de farine

1 sachet de levure

3 c. à s. de cacao non sucré

100 grammes de pépites de chocolat

1 c. à s. de chantilly

1 boîte de poire

Étape 1/6

40 cl de crème liquide - 350 grammes de mascarpone - 1 c. à c. d'extrait vanille liquide

Pendant ce temps, mettez la crème, le mascarpone et la vanille dans la cuve de votre robot. Augmentez les vitesses progressivement.

Étape 2/6

20 grammes de sucre glace

Lorsque la crème épaissit, ajoutez le sucre glace et laissez encore quelques secondes ( pas plus de 30 secondes). Réservez au frigo.

Étape 3/6

3 pieces d'oeufs - 2 pots de yaourts à la vanille - 1,5 pots de sucre - 1/2 pot d'huile de colza - 2 pots de farine - 1 sachet de levure - 3 c. à s. de cacao non sucré - 100 grammes de pépites de chocolat

Une fois votre cake au chocolat cuit et totalement refroidi, coupez le dessus soigneusement afin que votre gâteau soit plat (mettez le surplus de côté pour la déco), puis coupez le reste du gâteau en deux dans le sens de la longueur.

Étape 4/6

1 c. à s. de chantilly - 1 boîte de poire

Reprenez le même moule que pour le cake. Couvrez l'intérieur d'un film étirable et fixez-le avec des épingles pour ne pas qu'il bouge .

Étape 5/6

Déposez une couche de chantilly dans le fond de votre moule, des morceaux poires, une tranche de cake au chocolat préalablement imbibé de jus de poires, puis répétez l'opération et en terminant par une tranche de cake.

Étape 6/6

Filmez soigneusement et laissez reposer 48H.

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