Pains au lait aux pépites de chocolat

La recette à la brioche classique maison

4.6

15 avis

"Bonjour le weekend Quoi de mieux qu’une petite brioche faite maison pour le petit déjeuner fait à la base de brioche classique, mais bien validé par mes enfants"



Temps total : 1 heure 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 1 heure

Ingrédients pour 10 personnes

1 la pâte levée

100 grammes de pépites de chocolat

1 jaune d'oeuf ( pour la dorure )

500 grammes de farine

180 ml de lait

2 pieces d'oeufs

4 c. à s. de sucre

125 grammes de beurre

1 sachet de levure de boulanger


Étape 1/2

Faites tiédir du lait Puis dans une tasse verser un sachet de levure de boulanger, du sucre (3c. à soupe) et 3c. à soupe de farine avec du lait tiède. Mélanger et laisser lever la pâte pendant 10-15 min. Pendant ce temps, dans un saladier mettre 200-300gm de farine, faire une fontaine et y mettre du sucre Mettre ensuite le levain, puis les oeufs entiers, mélanger tout avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit un peu plus consistante à la main.

Étape 2/2

Puis ajouter du beurre ramolli mais non fondu Mélanger de nouveau avec du reste de farine ( mak 500gm de farine en totale ) Si la pâte est trop molle, y ajouter un peu de farine pour obtenir une boule de pâte souple. Laisser monter pendant 1h Pour savoir si c'est bon ou pas, il faut toujours essayez.

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