Ma recette des pains au lait

La recette du pain au lait

4.5

15 avis

"Petite recette du jour pain au lait ultra moelleux, recette prise sur Cookomix sans aucune modification vous pouvez les fourrer de Nutella , confiture ou tout simplement nature"



Temps total : 3 heures 28 minutes

Préparation : 1 heure 43 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes


Ingrédients pour 1 personne

220 grammes de lait demi-écrémé

20 grammes de levure boulangère ( fraîche )

100 grammes de beurre

80 grammes de sucre en poudre

2 pieces d'œuf

500 grammes de farine

2 pincées de sel


Étape 1/5

Dans votre bol mettre, le lait, la levure et lancer 7minutes / 37°/vitesse 2 Ajouter le beurre coupé en morceaux, le sucre et les œufs, lancer 4minutes / 37°/vitesse 2.

Étape 2/5

Ajouter 500 g de farine et 2 pincées de sel Lancer en mode pétrin 5minutes.

Étape 3/5

Transvaser le contenu dans un saladier couvert et réserver 1h30 Ensuite former 12 petites pâtons et donner leur une forme ovale.

Étape 4/5

Placer les sur une plaque de four avec du papier cuisson ou pour ma part j’ai utilisée le moule allongé guy Demarle et laisser pousser 1h30 Préchauffez le four à 190°.

Étape 5/5

Badigeonner vos pain avec un peu de lait ou 1 jaune d’œuf, les inciser et enfourner pendant 15 minutes à 190°.

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