Ma recette des pains au lait

La recette du pain au lait

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"Petite recette du jour pain au lait ultra moelleux, recette prise sur Cookomix sans aucune modification vous pouvez les fourrer de Nutella , confiture ou tout simplement nature"



Temps total : 3 heures 28 minutes

Préparation : 1 heure 43 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes

Ingrédients pour 1 personne

220 grammes de lait demi-écrémé

20 grammes de levure boulangère ( fraîche )

100 grammes de beurre

80 grammes de sucre en poudre

2 pieces d'œuf

500 grammes de farine

2 pincées de sel


Étape 1/5

Dans votre bol mettre, le lait, la levure et lancer 7minutes / 37°/vitesse 2 Ajouter le beurre coupé en morceaux, le sucre et les œufs, lancer 4minutes / 37°/vitesse 2.

Étape 2/5

Ajouter 500 g de farine et 2 pincées de sel Lancer en mode pétrin 5minutes.

Étape 3/5

Transvaser le contenu dans un saladier couvert et réserver 1h30 Ensuite former 12 petites pâtons et donner leur une forme ovale.

Étape 4/5

Placer les sur une plaque de four avec du papier cuisson ou pour ma part j’ai utilisée le moule allongé guy Demarle et laisser pousser 1h30 Préchauffez le four à 190°.

Étape 5/5

Badigeonner vos pain avec un peu de lait ou 1 jaune d’œuf, les inciser et enfourner pendant 15 minutes à 190°.

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