Pain au lait maison

La recette du pain au lait

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"Recette du jour faite avec ma petite dernière comme il n’y a pas école pour elle il faut l’occuper, alors pour le goûter pain au lait recette prise sur #cookomix vous pouvez également la faire avec votre robot pâtissier"



Temps total : 3 heures 31 minutes

Préparation : 16 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 3 heures

Ingrédients pour 1 personne

220 grammes de lait demi écrémé.

20 grammes de levure de boulangère

1 sachet de levure sèche

100 grammes de beurre

80 grammes de sucre en poudre

2 œuf

500 grammes de farine

2 pincées de sel


Étape 1/6

Mettre le lait et la levure dans votre bol et chauffer 7minutes /37° /vitesse 2. Ajoutez 100 g de beurre coupé en morceaux 80 g de sucre en poudre et 2 œufs , chauffer 4 minutes / 37°/ vitesse 2.

Étape 2/6

Ajoutez 500 g de farine et 2 pincées de sel, 5minutes mode pétrin.

Étape 3/6

Transvaser le contenu du bol dans un saladier couvert d’un film alimentaire et réserver pendant 1h30. Découper en 12 pâtons et donner leur une forme ovale.

Étape 4/6

Disposer vos pains dans votre moule. Ou Placer sur une plaque de four avec du papier cuisson.

Étape 5/6

Réserver pendant 1h30. Préchauffez le four à 190°.

Étape 6/6

Badigeonner vos pains avec un peu de lait ou un jaune d’oeuf Enfourner pendant 15 minutes à 190° A la sortie du four recouvrir d’un torchon et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

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