Pains au lait sans robot

Dans un saladier emitter la levure dans le lait tiède. Ajouter le beurre fondu et le sucre. Ajouter la farine et le sel, puis pétrir la pâte.

Mettre un torchon légèrement au-dessus du saladier , puis laisser lever 1 heure dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air.

Fariner le plan de travail. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Pétrir légèrement la pâte sur le plan de travail fariné, former une boule, puis la diviser en 10 pâtons. Façonner des petits pains avec les pâtons.

Préchauffer le four à 220 °C.

Dans un petit saladier, battre l’œuf à la fourchette.

Badigeonner généreusement les petits pains d’œuf battu, puis enfourner pour 10 minutes. Laisser refroidir les petits pains hors du four avant de servir.